Photo de Saint Antoine l'Ermite sur le retable fermé en bois polychrome dédié à Saint-Maurice, dans le transept Nord de la cathédrale de Strasbourg. Histoire de Saint Antoine l'Ermite.

Saint Antoine l'Ermite dit Antoine le Grand ou Antoine d'Égypte serait né vers 251 à Hérakléopolis Magna en Égypte. À l'âge de 20 ans il se retira dans le désert de Thébaïde et y fonda deux communautés religieuses. Antoine l'Ermite meurt vers 356 à Côme, en Égypte à l'âge de 105 ans. De nombreuses représentations de Saint Antoine l'Ermite le montrent tenant un bâton avec une ou plusieurs clochettes et accompagné d'un cochon, il est le protecteur et le guérisseur du bétail, mais également des maladies de la peau.